普洱学院科学技术处

科通﹝2024﹞11号

各部门、二级学院：

根据《中共云南省委组织部  云南省人力资源和社会保障厅 云南省科学技术协会、共青团云南省委关于开展云南省青年科技奖评选工作的通知》要求，经本人申请，广泛听取意见、充分酝酿、组织考察的基础上，决定推荐茶叶咖啡学院张春花同志为云南省青年科技奖人选。现将推荐人选的评选条件、基本情况和主要事迹予以公示。

一、推荐人评选条件

（一）思想政治坚定，热爱祖国，遵纪守法，拥护党的路线、方针、政策，增强“四个意识”，坚定“四个自信”，坚决做到“两个维护”，学风正派，积极践行科学家精神。

（二）在科学技术普及、科学成果推广转化、科技管理工作中取得突出成绩，产生显著的社会效益或经济效益。

（三）推荐人的科技成果主要是在云南做出的成果，且是主要的完成人或贡献者。

二、推荐人基本情况

张春花，女，1984年8月生，彝族，中共党员，博士研究生，副教授，中国茶叶学会会员。2013年至今在普洱学院工作。

三、推荐人主要事迹

张春花同志在深度探究普洱熟茶传统发酵基础上，提出全新的普洱熟茶发酵关键技术，并将其成功应用于多个普洱茶企业的普洱茶生产中；首次将有益菌混合协同发酵技术引入普洱熟茶固态发酵过程中，在普洱熟茶领域构建了成熟的外源有益菌混合协同提质增效发酵体系，研究在特定可控发酵环境下普洱熟茶各发酵阶段微生物种类及数量消长情况，发酵微生物胞外酶的种类和数量消长情况，探究发酵主要微生物的变化及发酵体系中的主要胞外酶与普洱茶品质的相关性，探究普洱熟茶发酵体系中特征性物质成分的形成机理，基于发酵机理的深度研究，在特定发酵环境和特定微生物发酵菌群作用下定向开发出多款具有独特花果香型（茉莉、栀子、玫瑰、菌香型、奶香型、等）、功能型（除湿、养胃、降“三高”——降血压、血脂、血糖能力增强等）普洱熟茶系列产品，并形成新型普洱熟茶发酵标准化技术体系，构建普洱茶发酵工程技术产学研科技平台，提升普洱茶的科学研究和技术研发水平，稳定生产高质量、具有特殊品饮和保健价值的普洱熟茶，促进普洱茶科技向现实生产力的转化，为普洱茶产业高质量发展奠定理论和技术基础，最大限度提升整个普洱茶原料和成品的生产，增加企业的经济效益，实现茶农增收，企业增效，普洱茶增值。

公示期：2024年2月6日至2月20日

如有异议，请于公示期内实名书面（二级学院/部门主要负责人签字并加盖公章）向科学技术处或校纪委、监审处反映。反映情况要坚持实事求是，并提供证明材料。

科学技术处联系电话：0879-2852233

校纪委、监审处联系电话：0879—3027115、0879—3027116

                                           科学技术处

                                        2024年2月6日